Hotel Cunda Despot House adalah bangunan bersejarah yang direstorasi di Ayvalik, Turki, dan difungsikan kembali sebagai hotel. Bangunan utama dan sisternanya diperbaiki dengan menghormati material asli dan teknik konstruksi aslinya. Penambahan-penambahan dari masa kemudian dihilangkan, serta cat dan plester lama dibersihkan. Lantai kayu, pintu, jendela, dan tangga dibangun kembali sesuai dengan aslinya, sementara fondasi dan sistem struktur diperkuat. Bangunan utama memiliki dua puluh kamar, sedangkan sebuah restoran, spa, dan kolam renang mendukung fungsi hotel.