Restoran Maison Francois adalah sebuah restoran seluas 500 meter persegi, yang diciptakan di dalam cangkang beton polos. Langit-langit bermotif kotak (coffered) terbuat dari material fonik yang dicat menyerupai semen agar serasi dengan lantai beton poles. Bangku melengkung dari kayu walnut dengan bagian atas kaca privasi dilapisi kain linen krem, dan tirai linen krem dari lantai hingga langit-langit menyeimbangkan plesteran terakota dan lengkungan cermin. Pekerjaan kayu (joinery) menggunakan kayu walnut dan mahoni, dengan pekerjaan logam kuningan berpatina dan nikel. Pass pulau sentral menjadi titik fokus ruangan dan menghubungkan dapur dengan area makan.