Troli Keju Dingin Patrick Sarran menciptakan troli keju Keza pada tahun 2008. Utamanya sebagai alat, troli ini juga harus membangkitkan rasa penasaran pengunjung. Ini dicapai dengan menggunakan struktur kayu berpernis bergaya yang dipasang di roda industri. Saat membuka penutup dan memasang rak interiornya, gerobak tersebut menampilkan meja presentasi besar berisi keju matang. Dengan menggunakan penyangga panggung ini, pelayan dapat mengadopsi bahasa tubuh yang sesuai.